11月14日 台北最後のご飯

来た時から気になっていたお店　「雅香石頭火鍋 西門總店」

滞在していたホテルから直ぐ近くの鍋料理のお店。いつ見ても長蛇の列になっていました。それも地元の人たちで。これはきっと美味しいお店と思っていました。最後の日に勇気を出して入りました。
ベースの肉をまず選びます。牛・豚・鳥から。私達は豚肉を選択。そのあとは大きな冷蔵庫から皿にのった好きな食材を自分でとってきます。用意ができたら、お店の人が調理してくたれます。最初は食材を油で炒めていました。全体に火が通るとやかんからスープを注ぎ完成です。
判ったように書きましたが、実際はシステムが分からずオドオド。汗。。
写真の見た目は少し悪いですが、とても美味しかったです。
良い旅の思い出になりました。